Astuces cuisine : comment stimuler l’appétit des enfants ?

Vaste question les bambini que celle qui touche à l’appétit des enfants ! Comment doser une portion de féculents ou de légumes ? Comment lui donner envie de manger son petit-déjeuner ? Autant de questions qui sont traitées dans l’excellent livre d’Agnès Mignonac, diététicienne-nutritionniste, baptisé Mon enfant n’aime pas les épinards ! C’est grave, docteur ?

Stimuler la créativité des enfants et inciter à cuisiner ensemble des produits de saison sont des leviers particulièrement efficaces dans l’appétit des enfants. Ils sont à la fois ludiques et pratiques.

Au quotidien, tous les parents et les grands-parents se posent néanmoins des tonnes de questions sur l’alimentation des enfants. Comment doser une portion de légumes ? Peut-il boire du lait de soja ? Comment faire s’il chipote ? Agnès Mignonac, diététicienne-nutritionniste, a décidé de réunir dans un livre les 100 questions les plus fréquemment posées. Le titre est suffisamment évocateur : Mon enfant n’aime pas les épinards ! C’est grave, docteur ?

L’exemple du petit-déjeuner

Agnès Mignonac pose, par exemple, la question du manque d’appétit matinal. Quelles astuces pour stimuler l’appétit des bambini le matin ? L’auteure rappelle d’abord qu’il faut parfois plus de 30 minutes avant que l’appétit se manifeste après le réveil. Le stress ou l’angoisse d’aller à l’école est une autre raison assez courante. Quelques conseils à appliquer :

– Proposez un jus de fruits frais type orange pressée pour ouvrir l’appétit et garantir un bon apport en vitamines

– Variez les plaisirs en alternant sucré et salé. Une tartine un matin, un smoothie un autre, un oeuf le week-end…

– Réalisez ensemble des recettes simples de cuisine pour enfants type gâteau ou tarte aux fruits qui pourraient être consommées au petit-déjeuner Une tarte aux fraises, par exemple !

Et si votre enfant ne veut rien, mais alors rien ingurgiter, préparez un petit en-cas pour la suite de la matinée ou alors un fruit, l’appétit vient toujours en marchant, en rêvant, en travaillant ou en… mangeant !